Festnahrungslabor
| Gerade auf langen Raumflügen ist
die sorgfältige Auswahl einer ernährungsphysiologisch sinnvollen Kombination an
Nahrungsmitteln unbedingt notwendig. Das uneingeschränkte Vertrauen der Raumfahrer in die Kompetenz der Ernährungsberater ist bei der H.A.S.E. Standard. Unter der Leitung des Diplom-Biologen Byrgej Kroitzov wurden vielfältige Versuchsreihen zur optimalen Auswahl der Raumfahrernahrungsmittel durchgeführt. |
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Die Ernährungsexperten bei der Zubereitung der Vitaminrationen. |
| Durch ein eigens entwickeltes Marinadeverfahren sind die Vitaminträger zuvor konserviert worden. |
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Erprobung der Feststoff-Nahrungszuführung unter Simulation der eingeschränkten Beweglichkeit im Raumanzug. |
| Hier sehen wir eine
H.A.S.E.-Versuchsanordnung zur Rauchkonservierung von Erdknollen. Die H.A.S.E. hat ein Konservierungsverfahren entwickelt, dass in einer aufwendigen Prozedur unter Zuhilfenahme ausschließlich natürlicher Mittel wie Buchenholz dazu dient, rohe Nahrungsmittel wie z.B. Kartoffeln, Hackbraten und Würstchen in einen weltraumtauglichen und dauerhaltbaren Zustand zu überführen. Das Verfahren konnte leider nicht geheim gehalten werden und kursiert in Biedenkopfer Kreisen unter dem Begriff "Kartoffelbraten". |
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Die H.A.S.E. arbeitet mit internationalen Kooperationspartnern zusammen. Der H.A.S.E.-Mitarbeiter im Bild ist Mittelsmann zu einem Holländisch-Wallauer Unternehmen ("Convenience Food Systems", ehem. "Krämer & Grebe"). In den Labors des Verpackungsmaschinenherstellers werden die konservierten Nahrungsmittel vollständig weltraumtauglich präpariert und mit einer Vakuumverpackung versehen. Der Großteil der Erdknollen, die der Rauchkonservierung unterzogen werden, geht diesen Weg. Verbleibende Restexemplare werden den H.A.S.E.-Mitarbeitern zum unmittelbaren Verzehr angeboten. |
| Wertvolle Unterstützung bei der Laborarbeit wird von einer Wallauer Eminenz der Imbißgastronomie beigesteuert. |
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Henkel
Letzte Änderung am 18.02.00
